STAS 11844-1983
FLOUR PASTE PRODUCTS Determination of peroxide value

Standard No.

STAS 11844-1983

Release Date

1983

Published By

RO-ASRO

Latest

STAS 11844-1983

Scope

Prezentul standard stabile?te metoda de apreciere a stadiului de oxidare (r?ncezire) a gr?simii extrase din produsele f?inoase (biscui?i, napolitane, fursecuri etc.) prin determinarea indicelui de peroxid. 1.2 ' Indicele de peroxid al unei gr?simi reprezi

STAS 11844-1983 history

• 1983 STAS 11844-1983 FLOUR PASTE PRODUCTS Determination of peroxide value